 |
 |
 |
Recetas para 'La Chef'
1. Salmón al Orégano 
Ingredientes:
- 800 gramos de salmón.
- Orégano al gusto.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Elaboración:
- Salar las rodajas de salmón y colocarlas en La Chef.
- Rociar con aceite y espolvorear por encima con orégano a gusto.
- Programar La Chef el menú cocción horno durante 7 minutos.
Receta recomendada para: La Chef
2. Langostinos al Ajillo
Ingredientes:
- 12 Langostinos.
- 3 dientes de ajo.
- Zumo de 1 limón
- 1 Taza pequeña de Aceite.
- Perejil al gusto.
- Sal al gusto.
Elaboración:
- Calentar La Chef en el modo vapor durante 3 minutos.
- Pelar los langostinos, pero sin quitarles las cabezas.
- Colocar los langostinos en la Chef; agregar el aceite, el zumo de limón, los ajos bien picados, el perejil y la sal.
- Mezclar bien, y seleccionar el programa vapor de La Chef durante 1 minuto.
Receta recomendada para: La Chef
3. Tarta de Chocolate
Ingredientes:
- 300 gramos de azúcar.
- 300 gramos de chocolate negro.
- 1 cucharada de cointreau.
- 125 gramos de harina.
- 7 huevos.
- 3 vasos de leche.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 150 gramos de mantequilla.
- 1 pizca de vainilla en polvo.
Elaboración:
- En la cubeta de La Chef ponemos 2 partes de leche, 2 partes de azúcar, la mantequilla y dos partes de chocolate; remover y cerrar la tapa.
- Programar La Chef en el menú cocción horno durante 4 minutos.
- Removemos y fuera de la cubeta, en un bowl, le añadimos las yemas de los huevos y la harina pasada por un tamiz, más la levadura y lo mezclamos bien
- Dejar reposar hasta que se entibie.
- Añadir las claras a punto de nieve.
- Introducir la mezcla en La Chef y la programamos en el menú cocción horno durante 30 minutos.
- Desmoldar y reservar para luego bañarlo con un fondo.
- Hacemos el fondo: introducir en La Chef el chocolate, el azúcar y la leche restantes; le añadimos el cointreau y la vainilla.
- Programamos La Chef en el menú cocción horno durante 3 minutos.
- Bañar el bizcocho con el fondo.
- Si se desea se puede decorar con nata montada y fruta confitada.
Receta recomendada para: La Chef
4. Pollo Asado
Ingredientes:
- 1 pollo entero.
- Aceite de oliva.
- Vino blanco.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra al gusto.
- Tomillo al gusto.
- Limón
Elaboración:
- Precalentar Chef en el menú presión 1 minuto con el aceite
- Cuando finalice añadir tomillo, sal pimienta, vino blanco, el zumo del limón y la corteza de éste.
- Colocar la placa de asar y sobre ella el pollo con la piel hacia habajo.
- Cerramos la Chef y la programamos en el menú presión durante 20 minutos.
- Se puede acompañar con patatas fritas y se puede añadir un pimiento rojo.
- Decorar con unas ramitas de tomillo.
Receta recomendada para: La Chef
5. Espaguetis con Chorizo
Ingredientes:
- 175 gramos de espaguetis.
- 2 medidas de agua.
- 100 gramos de chorizo.
- 1 cebolla pequeña.
- 200 gramos de tomate frito.
- 1/4 medidor de aceite.
- Sal.
- Especias (pimienta, orégano, nuez moscada).
- Queso rallado
Elaboración:
- Poner el aceite en la Chef y programarla 1 minuto en el menú presión.
- Añadir la cebolla picada y el chorizo cortado en menudo, y se programa La Chef en el menú presión 3 minutos.
- Una vez hecho el sofrito, añadir los espaguetis (cortados por la mitad), el agua, el tomate, la sal y las especias; remover y programar La Chef en el menú cocción horno 10 minutos.
- Añadimos el queso rallado y programamos La Chef 2 minutos en el menú cocción horno.
Receta recomendada para: La Chef
Recetas para 'La Cocinera'
1.Pizza 
Ingredientes:
- Agua 150 ml
- Aceite de Oliva 10 ml
- Sal 5 gramos
- Harina 300 gramos
- Azúcar 5 gramos
- Levadura de Panadería Seca 6 gramos
Elaboración:
- Colocar los ingredientes en la cubeta (el agua debe estar tibia).
- Selleccionar el programa 14 especial para masa pizza y pulsar el botón inicio.
- A los 30 minutos retirar la masa de la cubeta y sobre una superficie espolvoreada de harina colocar los ingredientes que desee para su pizza.
- Meter al horno y retirar cuando presente el punto de cocción deseado
Receta recomendada para: La Cocinera
2. Pan a los Dos Quesos
Ingredientes:
- Agua 130 ml
- Huevos 1
- Aceite de Oliva 10 ml
- Azúcar o Miel 25 ml
- Harina Integral 75 gramos
- Harina Común 325 gramos
- Leche en Polvo 325 gramos
- Mozzarella 50 gramos
- Parmesano 25 gramos
- Semillas de sésamo 10 gramos
- Levadura de Panadería seca 8 gramos
Elaboración:
- Colocar todos los ingredientes en la cubeta.
- Seleccionar el programa 5 para panes integrales y pulsar el botón inicio.
- Finalizado el programa retiar la masa y separarla en bollos según el tamaño que se prefieran los panes.
- Introducir los bollos en el horno y hasta oberter el color deseado.
Receta recomendada para: La Cocinera
3. Helado de Nata y Chocolate
Ingredientes:
- Nata Líquida 750 ml
- Leche 250 ml
- Yemas de Huevo 2 unidades
- Azúcar 250 gramos
- Chocolate con Leche 200 gramos
Elaboración:
- Batir las yemas junto con el azúcar, incorporar la leche y la nata a temperatura ambiente y poner en la cubeta.
- Seleccionar el programa 18, 35 minutos.
- Sacar la mezcla de la cubeta, colocarla en un recipiente de material inalterable (que quepa en el congelar y permita mover con comodidad
- Cuando esté bien fría la crema incorporar el chocolate en pequeños trozos y meter en el congelador
- Cuando vaya congelando, mover con una varilla para evitar que se cistalice, cuantas más veces mejor; listo para servir.
Receta recomendada para: La Cocinera
4. Cocktail de Marisco
Ingredientes:
- Langostinos 125 gramos
- Gamba 125 gramos
- Mejillón 500 gramos
- Rape 250 gramos
- Pulpo Cocido 170 gramos
- Apio 1 rama
- Cogollo de Lechuga 1 unidad
- Manzana Roja 1 unidad
- Jengibre Rallado al gustoz
- Mahonesa 50 ml
- Tomate Ketchup 50 ml
- Mostaza al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta Negra Molida al gusto
- Agua (para el depósito de vapor) 50 ml
Elaboración:
- Colocar los mejillones bien lavados en el fondo de la cubeta.
- Limpiar el rape, de piel y espinas; y trocearlo.
- Cortar el pulpo, colocar el pescado y marisco en grupos sobre los mejillones.
- Poner el agua en el depósito de vapor. Seleccionar el programa 2, 25 minutos.
- Mientras se cuecen los mariscos, pelar la manzana y hacerla daditos.
- Lavar el cogollo y cortar en juliana. Picar finamente la rama de apio y mezclar todos los ingredientes con la mahonesa, el ketchup, la mostaza y el jengibre.
- Cuando termine el programa dejar que se enfríen los mariscos, escurrir el líquido de cocción
- Quitar las conchas a los mejillones, pelar las gambas y langostinos; y mezclar todos los ingredientes
- Servir en una copa tipo vermouth
Receta recomendada para: La Cocinera
5. Espárragos Trigueros con Jamón
Ingredientes:
- Espárrago Triguero 1.000 gramos (1 kilo)
- Jamón Serrano 200 grmaos
- Ajo 4 dientes
- Aceite de Oliva 20 ml
Elaboración:
- Picar los ajos.
- Cortar el Jamón en taquitos.
- Dejar los espárrago 10 minutos en remojo.
- Poner todo en la cubeta, y seleccionar el programa 16, con tiempo de 60 min (1 hora).
- Si lo prefiere el jamón puede ir en lonchas y enrollando los espárragos.
- Decorar con queso rallado y servir.
Receta recomendada para: La Cocinera
© Cocina Fácil y Natural, 2009. DISTRIBUIDOR AUTORIZADO